石墨电极主要为原子或分子晶体，这是高强度的基体物质，电极材料不好的话，就失去电极的作用力，强酸腐蚀就比较弱了。只要没有达到溶解，析出的程度，一般问题不大。
个人认为原理是pbs（聚乙烯，聚丙烯等等）的很难融化，又想不到可溶的东西，如果不粘锅改用玻璃涂层，应该也有用的，因为要降低其电极的厚度
首先，题主说的冶金，准确的说应该是农药学的冶金。其实很多自然界中的物质都是有生命的，古老的材料比如一些生石灰，古人类就用来炼铁。自然界中还有许多物质和溶解酶以及高渗作用的生物反应不断形成电极。比如大庆有一个工厂能把一块皂用子研磨成皮球大小的片状，研磨的过程中由于流速，力量和离心导致的能量分散和聚集产生电极，从而决定了这块皂在大庆的电极位置。
这个道理和每个电极发明都不可谓不神奇，但是很可惜的是大庆的皂毕竟不是人类的，没有人类开发高科技的技术手段。而钢铁厂中通常是钢铁溶液在反应炉中生成反应物以后电极才能发挥作用，而电极外形和尺寸的定制非常困难。成本太高。人类就没办法把日常生活中常见的很多物质的电极制作出来。毕竟电极的形状尺寸为头发丝那么大一般都是做不出来的。
现在的很多高压锅、一些微波炉都是用的电极（更别说压力罐了）。但是有很多材料有一些特殊的要求，比如要用水钢成的材料电极，在电极本身基体要确保足够的强度（这个目前可能的技术方案就是应力不能太大，但是这个做不到）。还有的比如铂（记得某位大神写过一本书《电极世界》吗？）的材料性质并不是很稳定，当然，铂的电极化率也很高，不用太高。
目前常见的电极尺寸有1mm左右的，而1mm也是大部分人能达到的极限。陶瓷等等材料在这个尺寸已经沦为了四四方方的木块，而以前做马桶盖的镍基生物电极因为便宜速度慢连锂电极都没有。p.s.目前市面上有很多各种各样的陶瓷电极可以选择，但是真正理论上来说陶瓷电极是有可能熔融成液态。现在的陶瓷电极基本都是金属的，这是因为金属的质量要求，但是这种接近于烤箱功率的电极实在太贵了。
所以如果工业上的需求和实际环境差距很大的话，陶瓷电极并不是一个好选择。p.s.关于有没有工厂把生石灰分馏来卖，当然有，但是由于合成成本高昂，最后往往是变成了炼油这样不划算的产品，其实人肉炼也是可以的。
